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uu快三计划:丝瓜怎么切?

时间:2019-08-25 20:54:03  来源:[919921.com] 作者:瓜瓜
关键词:丝瓜怎么切,丝瓜的切法

丝瓜怎么切?介绍

丝瓜现在上市,吃的最多蔬菜就是它了,丝瓜做汤切片,小炒切条,切滚刀,可大家经常发现丝瓜刚好还没炒就变黑了,那么丝瓜怎么切好呢?下面健康美食网把丝瓜的切法教给大家。

丝瓜滚刀块切法图解:

丝瓜切滚刀和茄子切法是一样的,所以今天我们以茄子切滚刀图片给大家讲解。

1、先把丝瓜斜切一刀,如下图所示:

丝瓜怎么切?1

2、然后把切面翻朝上面。

3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。

丝瓜怎么切?2

4、再把上一次的切面翻朝上面。

5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切,一翻一切就OK了。

具体步骤就不详细说了,下面丝瓜滚刀图:

丝反切条的方法:

1、先把丝瓜皮给去掉。

2、然后在从中间切断,然后从中间切开。

3、倒扣在案板上面,这样不会滚动,比较容易切,一样从中间切开,然后切成细条就好了。

丝瓜怎么切?3

丝瓜正确切法注意事项:

1、切丝瓜应避免氧化

丝瓜中有大量的维生素C存在,在切成的时间它会与空气中的氧气发生氧化反应,这就是丝瓜切开以后变黑的主要原因,为了减少这种情况的出现,大家可以把丝瓜切好以后,放在清水中保存,在炒制以前再取出沥掉水分。

我的方法是将丝瓜去皮切成大块后,放在一只大碗里,然后撒上一些盐,抓匀,再放一会丝瓜也不会变黑了。要记住的是放过盐的丝瓜再炒时就不能按正常的量再放盐了。

2、把丝瓜去皮以后再切

平时切丝瓜时,许多人不喜欢去皮,这么做并不对,应该把丝瓜外层的老皮去掉,这样在炒制时,才能让丝瓜的果肉成熟时间一样,如果不去掉丝瓜皮,在炒熟丝瓜以后,往往就只剩下一层皮了,口感一点也不好。

3、切丝瓜要注意自己的需要

大家平时切丝瓜时一定要注意自己的需要,因为不同的食用方法,切丝瓜的方法也是不同的,如果想炒食,最好把丝瓜去掉外皮以后,从中间分开,再切成滚刀块的样子,如果想用丝瓜做汤喝,则需要把它去掉外皮后从中间劈开,然后再切成小薄片食用。



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