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uu快三:攸县香干炒肉

攸县香干炒肉
主料:攸县香干(一般豆腐干也可),瘦肉,蒜苗
配料:蒜头,剁椒,生抽,食用盐,香油(一般食用油也可以)

作者:小香

时间:2019-08-16 09:37:00

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:湘菜,春季,夏季,秋季,冬季

标签:正宗攸县香干炒肉的做法,攸县香干炒肉怎么做好吃
香干食谱大全

攸县香干炒肉介绍

今天健康美食网为大家介绍湖南最出名的下饭菜攸县香干炒肉,这个菜味道咸香可口,特别是配上辣椒更中无比的好吃。下面看详细的制作步骤解析。

攸县香干炒肉的做法教程:

1、将肉切丝,香干切片,蒜苗切段,蒜头切碎。

攸县香干炒肉1

2、热锅内加入适量食用油,待油温上升,加入蒜头与肉丝,炒至肉丝发白,倒入切成片的香干。

3、翻炒片刻加入食用盐、少量生抽及剁椒;最后加入蒜苗段,翻炒均匀,淋上香油出锅即可。

成品图:

攸县香干炒肉2

攸县香干炒肉的做法小技巧

香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,所以在家在炒香干的时候要少放一些盐。

炒香干时里面放一些剁椒味道更好吃,如果没有提前用干辣椒炸一下也可以。

现在这个攸县香干炒肉的家常做法就讲解完成了,它在湘菜馆点击率极高的一道菜,是一道很下饭的菜,硬中带韧,咸香爽口。

香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。而且可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,受到大家的普遍的喜爱。


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