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uu快三计划:发面饼凉了不硬的秘密-发面饼怎么做隔天不硬

时间:2019-09-10 08:01:39  来源:[919921.com] 作者:发发
关键词:发面饼凉了不硬的秘密,发面饼怎么做隔天不硬

发面饼凉了不硬的秘密-发面饼怎么做隔天不硬介绍

发面饼很多人都会自己在家做的吃,但是发现基本上隔天就变的很硬了,健康美食网为您讲解,其实这个主要是因为保存不当导致的,一般最好是把做好的发面饼用保鲜袋封装好后放在冰箱保存,不让水分蒸发掉就不会变硬了。

发面饼凉了不硬的秘密:

1、酵母用三分之一要用温水化开,加入面粉里,剩下的温水慢慢加入,揉成柔软的面团

2、面团要放在温暖处发酵,发酵好的面团拉开成蜂窝状后才不会硬。

发面饼凉了不硬的秘密-发面饼怎么做隔天不硬

推荐:家常发面饼制作方法

用料:面粉300克、酵母3克、白糖5克、温水适量、油适量、小苏打1克

发面饼的做法:

1、将面粉,酵母,白糖放入面盆里。

2、倒入适量温水,边倒水边用筷子顺着一个方向搅拌成絮状。然后揉成面团。

3、盖上盖子放到温暖处发酵,发酵至两倍大。

4、发好的面有丰富的蜂窝组织。在放一点小苏打用几滴水化开。

5、将面粉放在案板上揉成光滑的面团。戳成长条状,擀面杖擀成面饼擀面杖擀成面饼,盖上保鲜膜再次发酵至一倍大。

6、二次发酵后的面饼,重量变轻体积变大。

7、锅中热油,将面饼放入锅中烙至一面鼓起,刷油烙另一面,烙至金黄色出锅即可。

发面饼怎么做隔天不硬:

其实生活中很多发面饼的做法都差不多、长久不硬的秘密是要保持水分不被蒸干,所以大家在保存发面饼时最好用塑封袋放入冰箱保存,要不然暴露在空气里,面饼的水分慢慢挥发完了就变的干硬了。


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