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uu快三网址:如何给鸡腿去骨-图解两种鸡腿去骨头的方法

时间:2019-09-26 14:58:32  来源:[919921.com] 作者:图图
关键词:如何给鸡腿去骨,两种鸡腿去骨头的方法

如何给鸡腿去骨-图解两种鸡腿去骨头的方法介绍

鸡腿肉的肉质十分美味,可是在家怎么样快速去掉鸡腿的骨头呢?今天健康美食网教给大家一分钟快速去除欢笑腿骨的方法,分别从破皮与不破皮两种去骨技巧进行讲解。

一分钟鸡腿去骨的做法:

如何给鸡腿去骨-图解两种鸡腿去骨头的方法1

1、用剪刀从鸡腿的脚踝处剪开,剪断鸡皮、筋和肌肉组织,直到完全分离并露出骨头。

如何给鸡腿去骨-图解两种鸡腿去骨头的方法2

2、从开口处用剪刀贴着骨头向上把鸡肉剪开。

如何给鸡腿去骨-图解两种鸡腿去骨头的方法3

3、用剪刀把骨头周围连接的肌肉组织全部剪开,直到只有骨头顶端与鸡肉连接。

如何给鸡腿去骨-图解两种鸡腿去骨头的方法4

4、把鸡肉部分翻过来,再用剪刀把剩余的连接部分剪断。

两种鸡腿去骨的方法:区别是是破皮与不破皮

鸡腿去骨的方法一:整腿去骨

此法去骨鸡皮不破,去骨之后的鸡腿可以做糯米鸡肉卷等,无需后期缝合。

鸡小腿(也称琵琶腿)两个

找到连接鸡大腿的骨头,用锋利的尖刀,贴着骨头旋转一周,切断筋和肉,将鸡腿肉翻转并推到鸡小腿一端,找到关节处。

如何给鸡腿去骨-图解两种鸡腿去骨头的方法5

用尖刀小心剔除筋膜,整个鸡肉就分离开了,翻转至正面,即可。

如何给鸡腿去骨-图解两种鸡腿去骨头的方法6

 

鸡腿去骨的方法二:切片去骨

此法去骨鸡肉成片,可以用来做鸡排等,用途较多,操作相对简单些。

鸡小腿两个  用尖刀纵向切一刀,深至骨头即可。

如何给鸡腿去骨-图解两种鸡腿去骨头的方法7

刀贴着骨头旋转一周,再剔除关节处连接,即可分离出鸡肉。

如何给鸡腿去骨-图解两种鸡腿去骨头的方法8


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