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uu快三走势:蜜汁烤肋排

蜜汁烤肋排
主料:猪肋排1整片,鸡蛋1个,盐2tbsp,红糖2tbsp
配料:叉烧酱6tbsp,胡椒粉3tbsp,八角粉3tbsp,姜粉3tbsp,白芝麻3tbsp

作者:健康美食

时间:2017-08-09 09:18:50

难度:中级掌勺 类型:『 热菜 』

归属:西餐

标签:蜜汁烤肋排的做法,蜜汁烤肋排,猪排,蜜汁
蜜汁食谱大全

蜜汁烤肋排介绍

猪肋排很久之前就成为我家每周必定采购的肉类,翠花排骨出现的几率最大,因为方便、简单,重要的是好吃!为了多样性,我总会时不时自己写些方子,试试这试试那,总希望能调出一款独门口味,好让火星娃吆喝的是我花心思时间研制出来的这一款。后来,我发现,人家在乎都都不是味道,而是赤裸裸的肉,只要有肉,味道差点在他嘴里都不叫事儿。

这次研制的味道甜咸相宜,肉质嫩滑,烤制得轻松脱骨,虽然娃每次都说“好吃,太好吃了吧”,但是以我对他的了解,可参考度太低;不过自己认为这个味道,还是可以跟大伙儿一起分享的!

如何在高温烘烤下锁住肋排的水分【蜜汁烤肋排

原料:猪肋排1整片,鸡蛋1个,盐2tbsp,红糖2tbsp。

佐料:叉烧酱6tbsp,胡椒粉3tbsp,八角粉3tbsp,姜粉3tbsp,白芝麻3tbsp。

烘焙:190C/375F, 90min。

 蜜汁烤肋排

蜜汁烤肋排的做法

1.搅打鸡蛋至均匀

2.将猪肋排切成4块,将鸡蛋均匀地挂在肋排上

蜜汁烤肋排步骤1-2

3.然后用将盐和红糖混合均匀后,均匀地抹在猪肋排的各个部位,揉搓几分钟使入味,放冰箱冷藏过夜

4.将佐料混合搅均

蜜汁烤肋排步骤3-4

5.烤箱温度设置在190C/375F,等温度稳定后,将佐料均匀地抹在肋排上,带白膜的朝下放在烤盘上,烤90min

6.烤好后取出稍微放凉即可食用

蜜汁烤肋排的做法

美食小贴士

1.在研制的过程中加入鸡蛋,可以更好地锁住肋排的水分,在高温长时间的烤制下还能保持水分

2.如果佐料没有刷完,烤的中间可以取出再刷一遍

蜜汁烤肋排食材搭配小提示

地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻,易于入口

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。


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